BDN - Parcelle Les Dos
Blanc de Noirs parcellaire – 100 % Pinot Noir, Parcelle « Les Dos » – Vrigny.
Cueillis à belle maturité, vinifiés puis élevés en fûts de chêne sur lies fines, ce champagne présente une belle complexité et un léger boisé. Sa vinosité lui confère une légère astringence, peu d’acidité ; un dosage extra brut (3 g/l) équilibre l’ensemble tout en gardant de la longueur. Champagne de caractère qui réveille les papilles avant le repas et accompagne les premières assiettes. Laissez-le s’ouvrir dans le verre : de nouveaux arômes se dévoilent au fil du temps.Dégustation• Température : servir à 8 °C minimum• Dosage : Extra Brut (3 g/l)• Vieillissement : sur lies fines en fûts de chêneExpression singulière du Pinot Noir, ce Blanc de Noirs parcellaire sort de l’ordinaire.
Conditionnement et expédition par 1, 2, 3 et 6 bouteilles de 0,75 litre.
Frais de port calculés après validation du panier.
Description
Blanc De Noirs, 100% Pinot noir, issu de noter parcelle - Les Dos - à VRIGNY.
Cueillis à belle maturité, vinifié puis élevé en fûts de chêne, sur lies fines, ce champagne présente une belle complexité et un léger boisé, la robe est assez soutenue.
Sa vinosité lui confère une légère astringence, peu d’acidité et un léger dosage (extra brut, 3gr/l), permet d’équilibrer l’ensemble tout en gardant de la longueur.
Ce champagne réveillera les papilles avant le service, mais il ne souffrira pas d’accompagner le début du repas, temps durant lequel le laisser s’ouvrir vous amènera de nouveaux arômes. Proposez de nouvelles sensations avec ce Blanc De Noirs parcellaire, qui sort de l’ordinaire.
Extra brut dosé à 3 gr/l, ne pas servir à moins de 8 degrés. Ensuite laissez-le s'ouvrir sur la table pour que les arômes s'expriment.
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